Našim je učenicima usmjerenja slastičar i kuhar prikazao film koji je sam snimio tijekom boravka u Dubaiju gdje je završio obuku na Emirates Academy u sedam najelitnijih hotela. Njih predvodi Burj Al Arab sa sedam zvjezdica koji nema klasičnu recepciju, već goste dočekuju batleri. Zanimljivo je da se u restoranu svako voće poslužuje zasebno i već izrezano, slastice su posipane zlatnim listićima ili zlatnom prašinom, a vitrine su osvijetljene svjetlima što gostu pruža poseban doživljaj. Najnoviji trend je posluživanje hrane na ledu. Vrlo je važan vizualni dojam, tako je restoran bogato ukrašen cvjetnim aražmanima, ali i dekoracijama od povrća i leda. Učenici su imali prilike vidjeti i slastice od čokolade čija ih je ljepota ostavila bez daha. Zahvaljujući prikazanom filmu i gostovanju poznatog kuhara učenici su upoznali način rada u ekskluzivnim hotelima Dubaija, saznali koliko se ulaže u zaposlenike i njihovo usavršavanje.

Biserka Udovičić, stručna učiteljica slastičarstva