preskoči na sadržaj

Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

 > NASTAVA  > Smjerovi  > Slastičar
Slastičar
 
Osnovni poslovi kuhara i slastičara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela odnosno slastica.Tijekom školovanjaosposobljavaju se i za druge zadaće: izračun namirnica i poluproizvoda, preuzimanju robe, ladištenju i čuvanju od kvarenja, te rukovanju kuhinjskim strojevima alatima i posuđem.
 
Zanimanja konobara, kuhara i slastičara su vrlo naporna zbog neujednačenog trajanja radnog vremena, a najčešće produženog i noćnoga, pa se traži dobro fizičko zdravlje i psihička stabilnost. Osobito je važna ukupna tjelesna spretnost, uglađenost, urednost, komunikativnost, ljubaznost i ugodna vanjština.
 Mogu se može zaposliti u ugostiteljskim objektima svih vrsta i kategorija i u obiteljskom poslu. Nakon završene škole moguće je daljnje usavršavanje i napredovanje u struci, doškolovanje za zanimanje hotelijera-ugostitelja, te prekvalifikacija u druga ugostiteljska zanimanja, a uz određene uvjete može nastaviti školovanje stručnog studija. 
 
 
R.br.
Nastavni predmeti
Tjedni broj sati
1. r 2. r 3. r
 1.  Hrvatski jezik 3 3 3
 2.  Strani jezik 1  2 2 2
 3.  Povijest  2 - -
 4.  Etika/Vjeronauk  1 1 1
 5.  Tjelesna i zdrav. kultura 1 1 1
 6.  Politika i gospodarstvo  - 2 -
 7.  Matematika u struci 2 1 1
 8.  Tehnologija za nimanja  2 3 2
   Osnove higijene 1/2 - -
   Kemija 1/2 - -
   Poznavanje robe i prehrana  1 2
   Biologija i ekologija  - 1
 9.  Kulturno-povijesna baština  - -
 10.  Marketing u turizmu - - 2
 11.  Enologija s gastronomijom  - 1 -
 12.  Vođenje i organizacija slastičarnice  - - 1
 13.  Strani jezik 2 1 1 1
 14.  Izborna nastava 1 1 1
 
 Matematika u struci
 Tjelesna i zdrav. kultura
 Strani jezik 2
 Stručni predmeti
     
 15.  Vježbe u školi 140 35 -
   Bonton 1 - -
   Ugostiteljsko posluživanje 1 1  
   Osnove računalstva 2    
 16.  Praktična nastava 760 865 800
   Slastzičarstvo s vježbama u školi 220 240 160
   Slastičarstvo s vježbama u ugostiteljskom objektu 540 625 640
   UKUPNO 19 17 16
   PRAKTIČNA NASTAVA 760 865 800
   SVEUKUPNO 1425  1460  1312 

Tražilica


Napredno pretraživanje
Traži
Oglasna ploča
Kalendar
« Lipanj 2022 »
Po Ut Sr Če Pe Su Ne
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
Prikazani događaji

Korisni linkovi

Arhiva dokumenata
CMS za škole logo
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč / Prvomajska 6, HR-52440 Poreč / www.ss-astifanica-porec.skole.hr / ured@ss-astifanica-porec.skole.hr
preskoči na navigaciju