Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

U školi su gostovali stručnjaci iz raznih područja, te smo tako ugostili dr. sc. Ivonu Orlić iz Etnografskog muzeja Istre, Vltavu Muk, kustosicu Zavičajnog muzeja Poreštine, mr. Marina Baldinija, povjesničara umjetnosti i arheologa, dr. sc. Marka Ljubešića, asistenta na Katedri za hrvatsku književnost pri Sveučilištu Jurja Dobrile u Puli, Ernu Furlan, predstavnicu Touroperatera Saga iz Londona za Hrvatsku, Moniku Sugnaux-Kersten, umjetnicu i prevoditeljicu iz Švicarske, Natašu Lakota iz Turističke agencije Kozmos, Marina Popića, ovlaštenog turističkog vodiča za Istarsku županiju i Marinu Lebanidze iz Gruzije.  

Tema DON-a bila je tradicija i kultura, pa su tako učenici imali prilike slušati predavanja o tradiciji i kulturi življenja grada Poreča, tradiciji i kulturi življenja kroz povijest Istre, tradiciji i kulturi življenja u Bavarskoj, Švicarskoj, ali i tradiciji i kulturi prehrane u Gruziji. Gost-kuhar kulinarske radionice u kojoj su pripremana tradicionalna istarska jela bio je Lučano Ferenčić. Na stolu su poslužene posutice s broskvom, domaća kokoš na padelu s pečenim polama krumpira, pljukanci s pancetom i rikulom, maneštra s kiselom repom, žgvacet s fužima, a nakon toga slatko: fritule i savijača s jabukama poslužena s umakom od vanilije i preljevom od jagoda

.

Osim predavanja i radionica u Školi, učenici su se upoznali sa sadržajima u gradu Poreču i okolici. Posjetili su Gradsku knjižnicu Poreč, Institut za poljoprivredu i turizam gdje su razgledali vinarski laboratorij kao i podrum, Istarsku sabornicu i izložbu "Perom i šakama-izložbu o životu u Istri u vrijeme Sabora" uz stručno vođenje djelatnice Zavičajnog muzeja Poreštine Elene Poropat, Zvjezdarnicu Višnjan uz stručno vođenje poznatog astronoma Korada Korlevića, a u Kašteliru im je voditeljica Turističke zajednice Kaštelir Labinaca Nevenka Kocijančić  govorila o pečenju kruha na tradicionalni način. Tu su i razgledali izložbu Moja mati kuha kafe u kući Djeda Mraza organiziranu povodom obilježavanja Dana žena. Grupa učenika krenula je na stručnu ekskurziju u Trst u posjet dvorcu Miramare i upoznavanje s talijanskom tradicijom i kulturom, a u petak je na redu bila tradicija i kultura Velike Britanije realizirana izletom u Zagreb gdje su učenici posjetili Britansko veleposlanstvo.

U školi su gostovali stručnjaci iz raznih područja, te smo tako ugostili dr. sc. Ivonu Orlić iz Etnografskog muzeja Istre, Vltavu Muk, kustosicu Zavičajnog muzeja Poreštine, mr. Marina Baldinija, povjesničara umjetnosti i arheologa, dr. sc. Marka Ljubešića, asistenta na Katedri za hrvatsku književnost pri Sveučilištu Jurja Dobrile u Puli, Ernu Furlan, predstavnicu Touroperatera Saga iz Londona za Hrvatsku, Moniku Sugnaux-Kersten, umjetnicu i prevoditeljicu iz Švicarske, Natašu Lakota iz Turističke agencije Kozmos, Marina Popića, ovlaštenog turističkog vodiča za Istarsku županiju i Marinu Lebanidze iz Gruzije.  

Tema DON-a bila je tradicija i kultura, pa su tako učenici imali prilike slušati predavanja o tradiciji i kulturi življenja grada Poreča, tradiciji i kulturi življenja kroz povijest Istre, tradiciji i kulturi življenja u Bavarskoj, Švicarskoj, ali i tradiciji i kulturi prehrane u Gruziji. Gost-kuhar kulinarske radionice u kojoj su pripremana tradicionalna istarska jela bio je Lučano Ferenčić. Na stolu su poslužene posutice s broskvom, domaća kokoš na padelu s pečenim polama krumpira, pljukanci s pancetom i rikulom, maneštra s kiselom repom, žgvacet s fužima, a nakon toga slatko: fritule i savijača s jabukama poslužena s umakom od vanilije i preljevom od jagoda

.

Osim predavanja i radionica u Školi, učenici su se upoznali sa sadržajima u gradu Poreču i okolici. Posjetili su Gradsku knjižnicu Poreč, Institut za poljoprivredu i turizam gdje su razgledali vinarski laboratorij kao i podrum, Istarsku sabornicu i izložbu "Perom i šakama-izložbu o životu u Istri u vrijeme Sabora" uz stručno vođenje djelatnice Zavičajnog muzeja Poreštine Elene Poropat, Zvjezdarnicu Višnjan uz stručno vođenje poznatog astronoma Korada Korlevića, a u Kašteliru im je voditeljica Turističke zajednice Kaštelir Labinaca Nevenka Kocijančić  govorila o pečenju kruha na tradicionalni način. Tu su i razgledali izložbu Moja mati kuha kafe u kući Djeda Mraza organiziranu povodom obilježavanja Dana žena. Grupa učenika krenula je na stručnu ekskurziju u Trst u posjet dvorcu Miramare i upoznavanje s talijanskom tradicijom i kulturom, a u petak je na redu bila tradicija i kultura Velike Britanije realizirana izletom u Zagreb gdje su učenici posjetili Britansko veleposlanstvo.