Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

Na nastavi hrvatskog jezika održane su radionice Samoniklo bilje kao inspiracija u umjetničkom djelu (priroda kao inspiracija umjetnicima i riznica motiva u knjiž. djelu), Samonikli švedski stol (učenici su istraživali, upoznavali i prezentirali dobrobiti samoniklog jestivog bilja tipičnog za područje Istre, ali i degustirali domaći namaz od šparoga, pekmez i čaj od šipka, kolač od kestena) i Kreativno pisanje bajke,basne i pjesme (koristeći motive samoniklog bilja učenici su maštovito pisali i stvarali kratke knjiž. vrste). Na nastavi matematike u radionicama Kalkulacija cijena i određivanje količina samoniklog bilja u prehrani te Kalkulacija cijene jela od samoniklog bilja učenici su osmišljavali recepte, izradili kalkulaciju i preračunali mjere za različite količine. Nastava stranih jezika osmišljena je kroz radionice Samoniklo jestivo bilje u Hrvatskoj, Slatka strana života i Samoniklo bilje. Učenici su prevodili nazivlje biljaka, izrađivali plakate, gledali prezentacije, pronalazili recepte…Grupa učenika posjetila je Gradsku tržnicu, upoznala se s korištenjem, ponudom i potražnjom samoniklog bilja. U kabinetima slastičarstva i kuharstva bilo je slatko i slano, živahno i veselo. U kabinetu slastičarstva posvetili su se šipku od kojeg su pravili pekmez, dok je skupina učenica pravila palačinke. Rezultat: palačinke s pekmezom od šipka!

U kabinetu kuharstva samoniklo bilje na više načina: maneštra s koromačem, lazanje od koprive s miješanim šumskim gljivama, koromač s kuhanim mesom, ravioli s ribom i rukolom, ravioli s kravljim sirom i vlascom, ječam s korijenom koromača, rižoto s grožđem i koromačom i razne salata: od rokule i krumpira, od divljeg radiča i fažola, od divljeg radiča i krumpira.

Na terensku nastavu otišli su učenici i nastavnici upoznati se sa samoniklim biljem na stazi Parenzane, ali i s ciljem upoznavanja i vrednovanja prirodnih, geografskih i turističkih značajki same staze.

Helena Miletović, koordinatorica Eko škole

Na nastavi hrvatskog jezika održane su radionice Samoniklo bilje kao inspiracija u umjetničkom djelu (priroda kao inspiracija umjetnicima i riznica motiva u knjiž. djelu), Samonikli švedski stol (učenici su istraživali, upoznavali i prezentirali dobrobiti samoniklog jestivog bilja tipičnog za područje Istre, ali i degustirali domaći namaz od šparoga, pekmez i čaj od šipka, kolač od kestena) i Kreativno pisanje bajke,basne i pjesme (koristeći motive samoniklog bilja učenici su maštovito pisali i stvarali kratke knjiž. vrste). Na nastavi matematike u radionicama Kalkulacija cijena i određivanje količina samoniklog bilja u prehrani te Kalkulacija cijene jela od samoniklog bilja učenici su osmišljavali recepte, izradili kalkulaciju i preračunali mjere za različite količine. Nastava stranih jezika osmišljena je kroz radionice Samoniklo jestivo bilje u Hrvatskoj, Slatka strana života i Samoniklo bilje. Učenici su prevodili nazivlje biljaka, izrađivali plakate, gledali prezentacije, pronalazili recepte…Grupa učenika posjetila je Gradsku tržnicu, upoznala se s korištenjem, ponudom i potražnjom samoniklog bilja. U kabinetima slastičarstva i kuharstva bilo je slatko i slano, živahno i veselo. U kabinetu slastičarstva posvetili su se šipku od kojeg su pravili pekmez, dok je skupina učenica pravila palačinke. Rezultat: palačinke s pekmezom od šipka!

U kabinetu kuharstva samoniklo bilje na više načina: maneštra s koromačem, lazanje od koprive s miješanim šumskim gljivama, koromač s kuhanim mesom, ravioli s ribom i rukolom, ravioli s kravljim sirom i vlascom, ječam s korijenom koromača, rižoto s grožđem i koromačom i razne salata: od rokule i krumpira, od divljeg radiča i fažola, od divljeg radiča i krumpira.

Na terensku nastavu otišli su učenici i nastavnici upoznati se sa samoniklim biljem na stazi Parenzane, ali i s ciljem upoznavanja i vrednovanja prirodnih, geografskih i turističkih značajki same staze.

Helena Miletović, koordinatorica Eko škole