Vijesti
Seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji
Autor: Silvana Vlačić, 2. 10. 2008.
Održan seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske.
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč organizirala je dvodnevni seminar (2. i 3. listopada) na temu: „Bijeli tartuf: od tradicije prema suvremenoj gastronomiji“. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske. Seminar je subvencionirao AEHT (Association européenne des écoles d’hôtellerie et de tourisme) sa sjedištem u Luksemburgu, čiji je predsjednik Louis Robert ujedno bio i sudionik seminara. Stručnu i organizacijsku pomoć u provedbi programa Školi je pružila udruga „Bioistra“.
Program seminara započeo je u četvrtak, 2. listopada u 9,00 sati u hotelu„Parentium“. Skup je uz ravnateljicu Škole Vesnu Baranašić, pozdravio pročelnik Upravnog odjela za turizam Istarske županije Denis Ivošević, dogradonačelnica Poreča Nadia Štifanić-Dobrilović i direktor Ureda TZ Poreča Nenad Velenik. O bijelom tartufu kao endemskoj vrsti i njegovoj ulozi u gastronomiji govorila je mr. sci. Vlasta Radoičić.
Nakon jutarnjeg dijela, slijedio je posjet Školi s prigodnim ručkom i prezentacijom Škole, a popodne razgled povijesne gradske jezgre s naglaskom na kulturu stola i življenja u Poreču kroz povijest. Sudionike su kroz grad proveli djelatnici Zavičajnog muzeja Poreštine.
U petak 3. listopada održan je terenski dio seminara koji se sastojao od posjeta pogonu za preradu tartufa u Plovaniji, degustacije vina i maslinova ulja, obilaska i ručka u Motovunu, te pokaznog traženja tartufa u Livadama.
Dojmove s dvodnevnog druženja i atmosferu seminara najbolje će pokazati fotografije…
VIJESTI
Seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji
Autor: Silvana Vlačić, 2. 10. 2008.
Održan seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske.
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč organizirala je dvodnevni seminar (2. i 3. listopada) na temu: „Bijeli tartuf: od tradicije prema suvremenoj gastronomiji“. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske. Seminar je subvencionirao AEHT (Association européenne des écoles d’hôtellerie et de tourisme) sa sjedištem u Luksemburgu, čiji je predsjednik Louis Robert ujedno bio i sudionik seminara. Stručnu i organizacijsku pomoć u provedbi programa Školi je pružila udruga „Bioistra“.
Program seminara započeo je u četvrtak, 2. listopada u 9,00 sati u hotelu„Parentium“. Skup je uz ravnateljicu Škole Vesnu Baranašić, pozdravio pročelnik Upravnog odjela za turizam Istarske županije Denis Ivošević, dogradonačelnica Poreča Nadia Štifanić-Dobrilović i direktor Ureda TZ Poreča Nenad Velenik. O bijelom tartufu kao endemskoj vrsti i njegovoj ulozi u gastronomiji govorila je mr. sci. Vlasta Radoičić.
Nakon jutarnjeg dijela, slijedio je posjet Školi s prigodnim ručkom i prezentacijom Škole, a popodne razgled povijesne gradske jezgre s naglaskom na kulturu stola i življenja u Poreču kroz povijest. Sudionike su kroz grad proveli djelatnici Zavičajnog muzeja Poreštine.
U petak 3. listopada održan je terenski dio seminara koji se sastojao od posjeta pogonu za preradu tartufa u Plovaniji, degustacije vina i maslinova ulja, obilaska i ručka u Motovunu, te pokaznog traženja tartufa u Livadama.
Dojmove s dvodnevnog druženja i atmosferu seminara najbolje će pokazati fotografije…
Tražilica
Oglasna ploča
Kalendar
| « Travanj 2024 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
Korisni linkovi
| Dnevni tisak |  |
| > NCVVO |
| > Postani student |
| > E-Lektire |
| > eTwinning |
| > AEHT |
| > HZZ |
| > MUP Red button |
 |
Arhiva dokumenata
