Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

Učenici su pokazali svoje umijeće i znanje u zahtjevnoj završnoj fazi pripremanja jela pred gostima - svojim vršnjacima, profesorima i strogim žirijem profesionalaca. Jela je trebalo preliti alkoholnim pićima i obaviti plamenom, čime dobivaju specifičnu aromu, a cijelu proceduru ostvariti brzo, diskretno i elegantno.

Najuspješniji su bili Marin Brajković i Eldin Husaković (mentorice Nikolina Mrčelja i Mladenka Žibert) iz Ugostiteljske škole Opatija. Drugo su mjesto osvojili Patricia Bandur i Ana Maria Carek (mentorica Svjetlana Jelić Večenaj) iz Ugostiteljsko-turističkog učilišta Zagreb, a treće Valentina Magdić i Karla Rendulić (mentori Igor Frketić i Zdenka Tomljanović) iz Trgovačko-ugostiteljske škole Karlovac.

Najatraktivnije jelo bile su karamelizirane palačinke s mousseom od malanzana koje su pripremili Martina Cetina i Paula Dermit (mentori Igor Černjul i Grgo Komazin) iz Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula.

U stručnom žiriju nalazili su se gastroekspertica i urednica Glasa Istre Vesna Medvedec, stručni učitelj iz labinske Srednje škole Mate Blažine Nevio Gašparini te kulinarski majstori Zoran Čobanov, Ivan Jušta i David Parencan.

U natjecanju su sudjelovali i Lea Dumić i Josip Kordić (mentori Antonella Miletić i Mirko Mikelić) iz Srednje škole Markantuna De Dominisa u Rabu, Vanja Bertetić i Andrej Vlahov (mentorice Sandra Živolić i Ivanka Kresina) iz Strukovne škole Eugena Kumičića u Rovinju te, van konkurencije, Nikolina Hercig i Damir Štefanić (mentori Feručio Smoković i Milan Olić) iz porečke TUŠ Antona Štifanića.

U sklopu natjecanja, u organizaciji domaćinske škole i Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih, održan je i stručni skup za nastavnike ugostiteljske i hotelijersko – turističke struke, na kojemu je Jasenka Kapuralin iz Agencije za ruralni razvoj Istre predstavila projekt Key Q kao primjer dobre prakse suradnje Agencije i srednjih strukovnih škola.

U prilogu možete pronaći recepte jela s kojima su se predstavili učenici naše škole.

Učenici su pokazali svoje umijeće i znanje u zahtjevnoj završnoj fazi pripremanja jela pred gostima - svojim vršnjacima, profesorima i strogim žirijem profesionalaca. Jela je trebalo preliti alkoholnim pićima i obaviti plamenom, čime dobivaju specifičnu aromu, a cijelu proceduru ostvariti brzo, diskretno i elegantno.

Najuspješniji su bili Marin Brajković i Eldin Husaković (mentorice Nikolina Mrčelja i Mladenka Žibert) iz Ugostiteljske škole Opatija. Drugo su mjesto osvojili Patricia Bandur i Ana Maria Carek (mentorica Svjetlana Jelić Večenaj) iz Ugostiteljsko-turističkog učilišta Zagreb, a treće Valentina Magdić i Karla Rendulić (mentori Igor Frketić i Zdenka Tomljanović) iz Trgovačko-ugostiteljske škole Karlovac.

Najatraktivnije jelo bile su karamelizirane palačinke s mousseom od malanzana koje su pripremili Martina Cetina i Paula Dermit (mentori Igor Černjul i Grgo Komazin) iz Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula.

U stručnom žiriju nalazili su se gastroekspertica i urednica Glasa Istre Vesna Medvedec, stručni učitelj iz labinske Srednje škole Mate Blažine Nevio Gašparini te kulinarski majstori Zoran Čobanov, Ivan Jušta i David Parencan.

U natjecanju su sudjelovali i Lea Dumić i Josip Kordić (mentori Antonella Miletić i Mirko Mikelić) iz Srednje škole Markantuna De Dominisa u Rabu, Vanja Bertetić i Andrej Vlahov (mentorice Sandra Živolić i Ivanka Kresina) iz Strukovne škole Eugena Kumičića u Rovinju te, van konkurencije, Nikolina Hercig i Damir Štefanić (mentori Feručio Smoković i Milan Olić) iz porečke TUŠ Antona Štifanića.

U sklopu natjecanja, u organizaciji domaćinske škole i Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih, održan je i stručni skup za nastavnike ugostiteljske i hotelijersko – turističke struke, na kojemu je Jasenka Kapuralin iz Agencije za ruralni razvoj Istre predstavila projekt Key Q kao primjer dobre prakse suradnje Agencije i srednjih strukovnih škola.

U prilogu možete pronaći recepte jela s kojima su se predstavili učenici naše škole.